ダッチオーブン初挑戦♪

　今日ダッチオーブンで、チャーシュー作りに挑戦しました。
　というのも、先月ダッチオーブンを衝動買いしてしまい（だって３０００円だったんだもん！）、ウキウキした気持ちでダッチオーブンのシーズニング（使う前の事前準備。これがかなり手間のかかる作業でした。）を終えたばかりで、早く何か料理をしたい！と思っていたので、仕事休みの今日、やってしまいました。
　はい、もちろん一人ぼっちでの作業です。でも私のウキウキした気持ちは止まらず、寂しさなど微塵も感じずに黙々とダッチオーブンと向き合ってみました。

買ってきた豚バラ肉ブロックを形を整えてタコ糸で縛ります

熱々の鍋にサラダ油を入れ、ニンニク・ショウガを炒めて
香りが出てきたら、肉の表面全体に焼き色をつけていきます

肉に焼き色がついたら煮汁を入れます（秘伝です♪）

畑で取れたハーブも入れてみます
（タイム・ローズマリー・ローリエ）

ゆで卵と野菜をテキトーに入れます
（シイタケ・ニンジン・タマネギ）

後はフタをして、フタの上にもテキトーに炭を置いて
弱火でじっくりコトコトと煮ていきます

　私はこの時間が一番なんか癒されていました。それまではバタバタと火の強さの調節をしたり、鍋に肉やら野菜やらを入れたりで忙しい感じだったんですが、この時点までくれば、後はテキトーに弱火にして、たま～にフタを開けて肉やら野菜やらをひっくり返すくらいで、ゆっくりしたスローなひと時が楽しめます。
　「本当は畑作業をしないといけないのに！」とか、「あ～あ、玉ねぎの苗忙しくて今年は植えられんかったぁや！」とか、いろいろありますが、「まぁ、しょ～がないじゃん！」と思えるような、気持ちのいい落ち着いた時間を味わえました♪♪♪
　これがダッチオーブンの醍醐味だな！！！と思ってうれしかったです＾－＾

しばらくして、フタを開けると出来上がっていました♪♪♪

いざ、試食です！！！

　完璧と言えるほど最高に美味しいチャーシューが出来ました♪タマゴも味がしみて美味しかったです♪♪ニンジンやシイタケは味がしみ過ぎて、濃い味付けでしたが、まあ家にあるもので作るっていうのが素敵なので全体的には１２０点満点です♪♪♪

　冬は室内で鍋パーティーくらいしか、出来ないかなぁと思っていましたが、天気のいい日なら外でこういうのも楽しいなぁと感じました。（ちなみに今日は私はタンクトップで作業していました＾＾；）
　この冬は、このダッチオーブンを楽しみながら、ソバを打ったり、炭を焼いたり、小屋を作ったり、ピザ窯を作ったり・・・。いろいろな楽しみが増えました♪ぜひぜひ、今度はみんなでダッチオーブンパーティーをしたいと思います♪♪♪

しょうげん　合掌